A Vedd a nógrádit! oszlopos tagja, Jancsó Tamás és márkája, a Tomcsi Bácsi Kincsei az elmúlt két évtizedben számos vásárló bizalmát nyerte el Salgótarjánban és környékén, akik rendszeresen visszatérnek a savanyított finomságokért. Jancsó Tamás termékei azonban a megyeszékhelyen, sőt, az országhatáron túlra is eljutottak.
A Jancsó Tamás és családja által, 2010-ben létrehozott alapítvány hagyományosan Erdélyben rendezi meg a Jancsó Benedek történelmi emlékversenyt, melynek különdíjai között szerepel Jancsó Tamás egyik terméke, a kalocsai nemes paprikából készült Sárkányláng is.
Jancsó Tamás szerint napjainkban kihívásokkal is szembe kell néznie a savanyítással foglalkozó termelőknek, mivel sokan a házias ízek helyett a gyorséttermeket választják. Mint mondta, meg kell küzdeniük azért, hogy tartani tudják a megszokott minőséget, ám ő semmilyen nehézség ellenére nem hajlandó lejjebb adni termékei minőségéből – húzta alá a salgótarjáni vállalkozó.
